ASPARAGI

L’ASPARAGO DI RIVOLI VERONESE

Una tradizione centenaria l’Asparago di Rivoli Veronese!!!

L’asparago di Rivoli vanta una storia che si accompagna agli eventi della campagna d’Italia di Bonaparte nel 1779 che durante la Prima Guerra Mondiale gli ufficiali superiori in servizio presso la linea del fronte fossero soliti pasteggiare con gli asparagi di Rivoli.

Abbiamo preso la storia e l’abbiamo messa nel piatto nel nostro menù degustazione esaltandone la storia l’origine la contemporaneità e la prelibatezza di questo magnifico prodotto locale.

Gli Asparagi Di Rivoli Veronese E Le Nostre Uova

Fritto di uova e ravioli agli asparagi con maionese allo zafferano

Risotto agli asparagi e bottarga d’uovo

Asparago bianco con fonduta d’uovo e sarda del lago di Garda